Ils y accueillent avec enthousiasme toutes les personnes attachées aux qualités de la cuisine du terroir, et leur permettent de passer de bons moments en famille, entre amis ou entre collègues de travail, autour de tables comme on les aime dans la région.

• des tartes flambées cuites au feu de bois, sans remaniement de la recette et sans fioritures.
• et des plats alsaciens goûtus et plein de générosité, qui stimulent les yeux et les papilles, et qui donnent envie de s’y plonger dès que les premières odeurs du plat déposé sur la table atteignent le nez !

L’ouverture d’un restaurant traditionnel alsacien fut pour les restaurateurs un projet porteur de sens. Ils ont mis leur identité et leurs valeurs dans le Flammen’Truch. La qualité s’est naturellement présentée à leurs yeux comme un ingrédient essentiel de leur établissement. Elle est placée au cœur de leurs prestations, pour satisfaire les clients du Kochersberg et des environs, quel que soit leur niveau d’exigence.

Par le cadre du restaurant, par l’accueil et par l’assiette, ils œuvrent pour que la qualité se retrouve de bout en bout au Flammen’Truch. Elle est un pilier qui permet aux clients de vivre des expériences olfactives et gustatives, dans un lieu rempli de chaleur humaine et de convivialité.